Фарш из говядины и мяса ягнёнка с луком, кусочками сыра "Гауда" и копчёной свиной шеи, чесноком и острым толчёным перцем. Подаётся в форме плоской котлеты с картофелем фри и "Лесковачким" соусом

1280

р.

Мясное ассорти „Ужицкий хоровод“
(Мешано месо „Ужичко коло“)

Говяжья вырезка, копчёная свиная шея, свиная вырезка, “Уштипак”, “Чевапчичи”, куриная грудка, шашлык из свинины, шашлык из курицы, домашняя колбаса, куриное бедро, куриная печень в беконе; подаётся с гарниром из овощей на гриле и картошки под сачем, с "Лесковачким" соусом

5200

р.

Фаршированная „Плескавица“
(Пуњена пљескавица)

Фарш из говядины и мяса ягнёнка с луком, сыром "Гауда" и чесноком. Подаётся в форме сложенной плоской котлеты с картофелем фри и "Лесковачким" соусом

1300

р.

Плескавица „от Шефа“
(Пљескавица „од Шефа“)

Плескавица в фирменной подаче от Шефа: плоская котлета, сыр "Гауда", говяжий пршут и специальный горчичный соус. Подаётся с картофелем по-деревенски

1420

р.

Котлетки „Уштипак“
(Лесковачки „Уштипак“)

Сочные котлетки из говядины и мяса ягнёнка с луком, кусочками сыра "Гауда" и копчёной свиной шеи, чесноком и острым толчёным перцем. Подаётся с картофелем фри и "Лесковачким" соусом

1280

р.

Куриная печень в беконе
(Пилећа џигерица у сланини)

Куриная печень, обёрнутая ломтиками сырокопчёного бекона, картофельное пюре, "Лесковачки" соус

990

р.

Ярмарочная колбаса
(Вашарска кобасица)

Копчёная колбаса, тонкая лепёшка, лук, помидор, огурец, кетчуп, майонез, горчица, сметана

930

р.

Копченая свиная шея
(Димљени свињски врат)

Свиная шея собственного копчения, картофель фри, "Лесковачки" соус

1100

р.

Шашлык из свинины
(Свињски ражњић)

Маринованная свиная шея, картофель фри, "Лесковачки" соус

950

р.

Куриный окорок
(Пилећи батак)

Куриный окорок без косточек, картофель по-деревенски, "Лесковачки" соус»

760

р.

Шашлык из курицы
(Пилећи ражњић)

Маринованное куриное филе , картофель фри, "Лесковачки" соус

790

р.

Куриное филе
(Пилећи груди)

Филе куриной грудки, картофель фри, "Лесковачки" соус»

760

р.

САЧ

МЯСО ИЗ-ПОД САЧА

Сач с мясом ягнёнка, 100 г
(Jагњетина под сачем, 100г)

Мясо молодого ягнёнка, томлёное в собственном соку вместе с картофелем и морковью. Готовим в традиционной глиняной посуде

710

р.

Сач с телятиной, 100г
(Телетина под сачем, 100 г)

Телятина, томлёная в собственном соку вместе с картофелем и морковью. Готовим в традиционной глиняной посуде

650

р.

ПЕЧЕЊЕ

МЯСО С ВЕРТЕЛА

Мясо на вертеле готовим по субботам и на заказ.

Вы можете оставить индивидуальный заказ за два дня до Вашего мероприятия!

Ягнёнок 100 гр
(Јагњеће печење , 100 г)

740

р.

Поросёнок, 100 гр
(Прасеће печење, 100 г)

530

р.

ЈЕЛА ПО ПОРУЖБИНИ

ФИРМЕННЫЕ БЛЮДА

Шницель „Карагеоргиев“
(„Караджорджева“ шницла)

Панированная свиная вырезка с каймаком. Подаётся с соусом "Тар-тар" и отварными овощами со сливочным маслом

1230

р.

„Мучкалица“
(„Мућкалица“)

Свиная шейка, томлёная с овощами и специями

970

р.

Чевапчичи „от Шефа“
(Ћевапчићи „од Шефа“)

Чевапчичи, завёрнутые в бекон и запечённые в домашней лепёшке с каймаком

1280

р.

Телячьи медальоны в грибном соусе
(Телећи медаљони са сосом од печурака)

Телячья вырезка в соусе из белых грибов и шампиньонов, сливки, картофельное пюре

1650

р.

Телячья рулька в соусе из каймака
(Телећи рибић у кајмаку)

Молочная телятина в соусе из каймака, шампиньоны, морковь, картофель

1050

р.

„Белградский» стейк
(„Београдски стек“)

Рулет из свиной вырезки со свиной пршутой, беконом, сыром "Гауда" и соусом "Деми Гласс". Подаётся с картофельным пюре

1280

р.

„Капама“

Томлёное мясо молодого ягнёнка с луком, морковью, шпинатом и специями. Подаётся с мацони

1520

р.

Бифштекс „Контрасив“
(Бифтек „Контрасив“)

Говяжья вырезка с шампиньонами, баклажаном и цукини на гриле, с добавлением оливкового масла, чеснока и специй

2150

р.

Негушский стейк
(Негушки стек)

Говяжья вырезка, сыр пармезан, свиная пршута, картофельное пюре

2450

р.

ПРИЛОЗИ

ГАРНИРЫ

Картофель из-под сача
(Кромпир „Под сачем“)

Картофель, томлёный в мясном соусе

210

р.

МОЖНО В ПОСТ

Картофель фри
(Помфрит)

240

р.

МОЖНО В ПОСТ

Овощи на гриле
(Поврће на жару)

Цукини, баклажан, болгарский перец, помидор, шампиньоны, лук

510

р.

МОЖНО В ПОСТ

Отварные овощи
(Барено поврће)

Брокколи, картофель, морковь

360

р.

Шпинат
(Спанаћ)

Свежие листья шпината, припущенные на мучной затяжке с молоком и чесноком

420

р.

ХЛЕБ И ПЕЦИВО

ХЛЕБ

Хлебная корзинка
(Хлебна корпица)

Ассорти: домашняя пшеничная лепёшка, солёные хлебные палочки, ржаная булочка, булочка “Проя” из кукурузной муки

380

р.

МОЖНО В ПОСТ

Домашняя лепёшка из пшеничной муки
(Домаћа лепиња)

60

р.

Проя

Булочка из кукурузной муки

80

р.

Солёные хлебные палочки с тмином
(Слани штапићи са кимом)

80

р.

МОЖНО В ПОСТ

Булочка из цельнозерновой муки
(Земичка из “црног” брашна )

80

р.

МОЖНО В ПОСТ

Булочка „Восемь злаков“
(Земичка са 8 житарица)

80

р.

ПОСЛАСТИЦЕ

ДЕСЕРТЫ

Торт „Москва шнит“
(„Москва шнит“)

Коржи из орехового бисквита с нежным ванильносливочным кремом, вишней, персиком и ананасом

550

р.

Пирожное „Крем-пита“
(Крем-пита)

Нежный ванильно-сливочный крем с желтками на тонкой подушке из слоеного теста

530

р.

Торт „Спинка Косули“
(„Срнећа леђа“)

Орехово-шоколадный бисквит с начинкой из шоколадного крема, покрытый миндалём и шоколадной глазурью

670

р.

МОЖНО В ПОСТ

Пита с вишней
(Пита вишња)

Слоёный десерт из теста фило с начинкой из вишни. Подаётся с ванильным мороженым

530

р.

Парфе "Вулкан"

Политый горячим шоколадом десерт из мороженого “Парфе” с лесными орехами и начинкой из вишни

640

р.

МОЖНО В ПОСТ

Греческая баклава
(„ Грчка баклава“ )

Традиционный слоёный десерт с грецкими орехами

460

р.

Печенье „Орасница“
(„Орасница“)

Ореховое пирожное из грецких орехов, яичных белков и сахара

180

р.

Груша „Прекрасная Елена“
(Крушка „Прелепа Јелена“)

Груша, приготовленная в красном вине с сахаром и корицей, подаётся со взбитыми сливками

580

р.

Мороженое в ассортименте
(Сладолед: ванила/чоколада/јагода)

Шарик мороженого: ванильное, шоколадное, клубничное

290

р.

Трилече
(Трилеће)

Бисквит, пропитанный молоком и сгущёным молоком и покрытый взбитыми сливками с домашней карамелью

490

р.

ПОСТНЫЕ БЛЮДА

МОЖНО В ПОСТ

Айвар
Ајвар

Овощная икра из печёного болгарского перца и приправ

650

р.

МОЖНО В ПОСТ

Фейерверк
(Ватромет)

Обжаренные баклажаны, цукини и помидоры с добавлением чеснока, зелени, грецких орехов и специй

590

р.

МОЖНО В ПОСТ

Салат „Моравский“
(Моравска салата)

620

р.

МОЖНО В ПОСТ

Печёный болгарский перец
(Печена паприка)

Печёный болгарский перец с чесноком, уксусом и маслом

МОЖНО В ПОСТ

Сербский салат
(Српска салата)

Свежие помидоры, огурцы, болгарский перец, лук и острый перец

430

р.

МОЖНО В ПОСТ

Салат из свежей капусты
(Сладак купус)

Молодая капуста, масло подсолнечное, уксус, соль

340

р.

МОЖНО В ПОСТ

Фасолевая запеканка „Пребранац“
(Пребранац)

Запеканка из белой фасоли с обжаренным луком и сладким молотым перецем

390

р.

МОЖНО В ПОСТ

Томатный суп с гренками
(Парадајз чорба са мини тостовима)

410

р.

МОЖНО В ПОСТ

Картофель фри
(Помфрит)

240

р.

МОЖНО В ПОСТ

Овощи на гриле
(Поврће на жару)

510

р.

Отварные овощи
(Барено поврће)

360

р.

МОЖНО В ПОСТ

Домашняя лепёшка из пшеничной муки
(Домаћа лепиња)

60

р.

МОЖНО В ПОСТ

Булочка из цельнозерновой муки
(Земичка из “црног” брашна)

80

р.

МОЖНО В ПОСТ

Булочка „Восемь злаков“
(Земичка са 8 житарица)

80

р.

МОЖНО В ПОСТ

Пита с вишней
(Пита вишња)

Слоёный десерт из теста “Фило” с начинкой из вишни . Подается с ванильным мороженым

530

р.

МОЖНО В ПОСТ

Баклава

Традиционный слоёный десерт с грецкими орехами

460

р.

Традиционная сербская кухня
в ресторане КТ БИРО